Fumé

Fumé

Chardonnay & Räuschling Barrique

Helles gelb, leicht goldig. In der Nase noch verhalten, aber vielschichtig mit Apfel- und Nussnoten, auch Kräuter. Am Gaumen ein sanfte Berührung, sehr mild, nobel, elegant und sehr langanhaltend und ausgewogen. Ein Wein für die Seele, der noch etwas ruhen sollte.

Traubensorten50% Chardonnay, 50% Räuschling
Alter der Rebstöcke10-45 Jahre
HerkunftUhwiesen und Dachsen am Rheinfall
Vinifikationspontanvergoren, 12 Monate im 228L-Barrique, Batonnage
Trinkreife2-10 Jahre
Alkoholgehalt12% Vol.
Flaschengrösse75cl
Produktion1800 Flaschen