2014
Jubiläum
30 Jahre Jubiläum Winzerkeller Strasser.
In harmony with the laws of nature
The individuality of our wine develops in the vineyard whose quality is then supported by the wine cellar. This means that the plant and the soil have to be cared for so that the juice contains everything during fermentation and nothing has to be added. Our aim is to make the terroir, or environmental factors, of each of our wines discernable. To do this we must create and support the best natural conditions for the vine and the composition of the grape itself. The interaction of climate, soil and landscape, night and day temperatures, precipitation distribution, sunshine hours, slope inclination, soil permeability and much more, forms each of our vineyards own unique, characteristic terroir.
The earth is our canvas. We cultivate the raw material grape, which can only be refined with the help of nature.
Since 2004 we have been engaged in biodynamic viticulture and focus on a holistic approach. We promote soil fertility, the resistance of the vine and the quality of our harvest using this process. We strengthen our vines with tea and plant preparations instead of weed killers, artificial fertilizers and synthetic pesticides.
The farm's own compost is used for organic fertilization. This enables us to produce high-quality grapes in an environmentally friendly manner, improve soil fertility and promote rare animal and plant species. The diversity of cultivated and wild plants as well as microorganisms enriches soil life; making the soil a living organism. This is an important aspect that is expressed in the wine as the "taste of the terroir".
We observe the weather, the development of vegetation and the position of the planet. The elements determine when which work is done in the vineyard. To stimulate the soil, we use natural substances such as horn manure, whose rich compost is a vital biodynamic preparation. We use infusions of nettle, willow or chamomile tea to strengthen the vines and keep them as free as possible from diseases. Nutrients are provided by the farm's own compost, from our Ouessant sheep which graze the vineyards after the harvest, and "a plant in the wrong place" is as vital as any other produce in our vineyard.
Dandelions, various clover varieties and, for example, marigolds work in the depths and provide fodder for the microorganisms in the soil and the beneficial organisms on the plants themselves. In addition to their role as nutrient suppliers, these plants keep the soil on the slope together and improve its structure.
Biodynamics makes for more vibrant wines. Wines that trigger emotions
2013
Biodynamie
Wir sind biozertifiziert! Unser Betrieb ist in Umstellung zum biologisch-dynamischen Weinbau.
2011
In allen Schweizer Zügen
Unser Riegelhüsli Riesling-Sylvaner sowie der Uhwieser Räuschling werden von der Elvetino in allen Schweizer Zügen angeboten. Ausgewählt wurden die Weine vom Branchenverband ZH und der Elvetino AG. Unser Logo sowie unsere Etiketten werden komplett erneuert, entdecken Sie die neue Linie direkt bei uns im Winzerkeller!
2009
Trauer & Freude
Albert Strasser, unser Betriebsgründer verstirbt mit 58 Jahren an den folgen seiner Krebskrankheit. Nadine und Cédric Besson-Strasser übernehmen den Betrieb. Im November kommt Jael Emilie, unser Sonnenschein auf die Welt.
2006
Neues aus Glas
Der Glasstopfen (Vinolok) hält Einzug im Winzerkeller. Der Gewürztraminer mit seinem aromatischen Duft wird als erster Wein mit dem neuen Glasverschluss verschlossen.
2005
Cédric & Nadine
Cédric Besson, diplomé en Oenologie und Nadine übernehmen die Verantwortung für einige Rebberge und die Kelterung.
2004
One Twenty
Kreation des One Twenty von Nadine, Präsentation von Schokolade & Wein - eine aussergewöhnliche Begegnung mit viel Erfolg.
2003
Jahrhundertsommer
Die Sonne treibt die Oechslgrade in den Himmel, Nadine Strasser schliesst Ihre Ausbildung zum Ingenieur in Oenologie ab und übernimmt die Kelterung des sonneverwöhnten Jahrganges.
2002
Neues Weingut
Bezug des neuen Weingutes direkt oberhalb dem Rheinfall.
2001
Platzmangel
us Platzmangel im Riegelhüsli planen wir eine neue Rebsiedlung.
2000
Weltausstellung
Unser Uhwieser Räuschling wird im Schweizer Pavillon an der Weltausstellung in Hannover ausgeschenkt.
1997
Kantonsratswein
Der Zürcher Kantonsrat wählt unseren Räuschling und Pinot Noir als offiziellen Kantonsratswein.
1996
Online
Der Winzerkeller Strasser geht online mit dem heissbegehrten Domainenamen www.wein.ch.
1995
Blauer Zweigelt
Pflanzung der ersten Parzelle mit Blauer Zweigelt – als erste Winzer in der Schweiz.
1993
Erster Winzersekt
Die Cuvée Regina, sowie Beginn mit Barriqueausbau für den Albi
1990
Meisterpüfung
Meisterpüfung Albert Strasser und dank zuätzlicher Rebfläche Umstellung auf Weinbau als Vollerwerb.
1985
Eigenkelterung
Erste Eigenkelterung im Riegelhüsli.
1984
Weinverkauf als Hobby
Beginn Weinverkauf als Hobby aus dem ersten Rebberg in Uhwiesen dem "Chlosterberg".