Malbec Màgico

Malbec Màgico

de Uhwiesen

Noten von dunklen Beeren und reifen Kirschen, ergänzt mit würzigen Aromen von weissem Pfeffer, Lakritze, Schwarztee und dunkler Schokolade. Kräftiger, fülliger und gut strukturierter Wein mit sehr eleganten Tanninen.

TraubensorteMalbec
Alter der Rebstöcke16 Jahre
HerkunftUhwiesen
Vinifikationspontanvergoren, 12-18 Monate im 228L-Barrique, unfiltriert abgefüllt
Trinkreife2-10 Jahre
Alkoholgehalt13% Vol.
Flaschengrössen75cl / 150cl
Produktion800 Flaschen

Unsere Rotweine

Unsere Rotweine werden schonend entrappt, teilweise auch als ganze Trauben vergoren und anschliessend in grossen Holzfässern spontan vergoren (traubeneigene Hefen). Schonende Pressung der Trauben um keine bitteren Gerbstoffe freizusetzen. Anschliessend zweite Gärung (BSA) und langer Ausbau auf der Hefe im grossen oder kleinen Holzfass. Filtration nur wenn nötig, kleine Schwefelzugabe vor dem Abfüllen und Abfüllung mittels Gravität. Unsere Rotweine sind Lagerweine die gerne noch ein paar Jahre ruhen dürfen.